Kis Zöldséglexikon V.

Írta: Horváth Gáborné 2011. december 19. hétfő, 17:00

RECEPTVILÁG

 zld.jpg - 8.02 KbBURGONYA
TÁJJELLEGŰ ÉTELEK


Burgonyagombóc leves és lepényke

1 kg burgonyát hámozva, hasábokra vágva kevés sóval és annyi vízzel, amennyi jól ellepi feltesszük főni. Másik lábasban 1 kis fej apróra vágott hagymát, nagyobb darabokra vágott petrezselyemgyökeret, sárgarépát, zellert zsiradékon megfuttatunk. Késhegynyi tört borsot, kiskanálnyi pirospaprikát teszünk rá, elkeverjük, l liter hideg vízzel feleresztjük és lassan forraljuk.
Ha a burgonya puhára főtt, levét a levesbe átöntjük. Amikor összeforrt, megkóstoljuk, elég sós-e?
A burgonyából a szokásos módon gombóctésztát készítünk. Kb. egyharmadából zsíros tenyérrel diónyi gombócokat formálunk, és amikor már puha a zöldség, belefőzzük a levesbe.
A kétharmadnyi tésztából fél cm vastag lepénykéket lapítunk és kevés olajon, mindkét oldalán szép pirosra sütjük. Régen szilvalekvárral, fogyasztották. Reszelt sajttal, tejföllel is finom.

Bemutatták a Bellum Atlantis című könyvet

Írta: Kovács Ágnes 2011. december 10. szombat, 22:08

 acd.jpg - 88.71 KbNovember 24-én, az esztergomi Zsinagógában került bemutatásra a Bellum Atlantis című történelmi, kulturális, ismeretterjesztő könyv. Ennek kapcsán beszélgettem a Digitalbooks kiadó vezetőjével Brenyó Józseffel és a könyv írójával, T.R.Saltyval.

 ili.jpg - 76.51 KbHa ősz, akkor regionális történelmi konferencia – jelenthetjük ki bátran, hisz a régióban élő, történelmet kedvelő emberek részére igazi csemege a Limes-Anavum Regionális Honismereti Társulás által évenként szervezett tudományos tanácskozás ilyenkor, év vége felé, melynek célja a história népszerűsítése, az ebben a tudományban is egyre sűrűbben előkerülő új ismeretek átadása. Nem utolsósorban pedig a nemzet- és a magyarságtudat erősítése.

  ilr.jpg - 137.67 KbTatár Rózsa: Túléltük! Emlékezések a malenkij robotra / Überlebt – Erinnerungen an den malenkij Robot

A „kétarcú” riportkötet egyik része magyar nyelvű•eredeti, a másik ennek német megfelelője, Antal András fordításában. A könyv közepén, a magyar nyelvű• rész folytatásaként különböző dokumentumok helyezkednek el. A kötethez dr. Stark Tamás történész, a GULAG téma elismert hazai szakértője írt utószót. 2008, 82 +78 oldal, 14 x 20 cm, ISBN 978-963-87493-8-3.
 

 haa.jpg - 14.49 KbImmár tíz év telt el azóta, hogy megvalósult az esztergomiak és a párkányiak évtizedek óta dédelgetett nagy álma, a Mária Valéria híd, a mi Hidunk. Merthogy a Duna két partján élőknek az a szó, az a fogalom, hogy híd – teljesen magától értetődően – ezt a bizonyos mérnöki alkotást juttatja eszébe. Érdemes azonban feltenni a kérdést: azon túl, hogy immár egy évtizede biztosított a „száraz lábbal” történő átjárás a két part között, vajon meddig jutott a két város egymás megismerésében, a kölcsönös közeledésben? Összenőtt-e már az, ami úgymond összetartozik?

Kis Zöldséglexikon IV.

Írta: Horváth Gáborné 2011. december 02. péntek, 11:01

 zld.jpg - 8.02 KbVERSEK, VERSRÉSZLETEK
 

SURÁNYI DEZSŐ
Lyra florae – a növények örök himnusza c. könyvéből
(Tankönyvkiadó, Budapest, 1987.)

BURGONYA
Laták István: Krumplivirág
Földi bodza. Forum (Novi Sad), 1970. p. 146-147.

Előkelő, büszke földeket
Járt végig, míg itt eresztett
puha, fehér gyökeret.
Mérges a virágja.
(a finnyás nem állja)
akár az én szavam,
csípős és keserű.

 

 adk.jpg - 102.29 KbA magyarországi németség hagyományait, szokásait, ünnepeit bemutató sorozatunk utolsó darabja a téli ünnepkörrel ismerteti meg az Olvasót.
A karácsonyi időszak, ami András napjával (nov.30.) kezdődik és Háromkirályok napjáig (jan. 6.) tart, fontos szerepet játszott és játszik a mai napig is a néphagyományok közt.
A téli napforduló idején a természet titokzatosnak, félelmetesnek tűnt. Ezt az időszakot tekintették a jóslások és varázslatok fő időszakának.
A karácsonyi ünnepi időszak bevezetése az Advent (Atwent, Apfent), amely 4 vasárnappal december 25-e előtt kezdődik.

A Carmen Tánccsoport külföldön is babérokat arat

Írta: Kovács Ágnes 2011. december 01. csütörtök, 16:22

 I adi.jpg - 906.21 Kbnterjú a Carmen Tánccsoport egyik vezetőjével, Puksáné dr. Nagy Margittal

- A Carment Tánccsoport évről-évre óriási sikereket ér el. A folyamatos edzések, táncórák meghozták a várva várt eredményt. A gyerekek lelkesek, a tanárok pedig nagyon büszkék.
- Puksáné dr. Nagy Margitot a tánccsoport külföldi fellépéseiről kérdeztem.

- Valóban elmondható, hogy szép sikereket értek el idén a Carmen TSE táncosai immár a nemzetközi versenyeken is. Idén június 24-26-án a Veszprémi Moderntánc Világbajnokságon a Mini korosztályon belül a Break kategóriában Kenyeres Bendegúz világbajnok lett. Hip-hop szóló kategóriában Kenyeres Bendegúz a dobogó második helyére került, így ezüstérmes lett. Az 5. helyen Jónás Roland végzett.
Show duóban Jónás Roland és Szépvölgyi Szabina lettek a világbajnokok. Az ezüstérmes helyezést pedig Kenyeres Bendegúz és Mikler Mercédesz nyerte el.

A TABU-ról másodszor

Írta: Ruda Gábor 2011. december 01. csütörtök, 15:50

 bai.jpg - 11.49 KbA Muravidék Baráti Kör Kulturális Egyesület 2010-ben jelentette meg Berghoffer Róbert Tabu c. visszaemlékezés-kötetét.
A Szabad Újság XIX. évf. 45. számában (2011. november 9.) megjelent egy méltató cikk Utóhangok egy lágerről címmel (23. oldal), ehhez szeretnék hozzászólni. (A Szabad Újság megtagadta ennek a cikknek a közlését, arra hivatkozva, hogy a 2011. november 16-i számban helyreigazítás jelent meg. De miből is állt ez a „helyreigazítás”? Mellesleg olyan „ügyesen” elhelyezve, hogy az egyik szerkesztő barátom, miután elé tettem a lapszámot, megkérve, hogy keresse meg benne, simán továbblapozott, azaz nem találta meg. A Szabad Újságban a következő olvasható: „Lapunk 45. számában megjelent Csicsay Alajos írása az Utóhangok egy lágerről című kötetről. A recenzióban tévedésből Grúzia helyett…” – eltekintve a „botlástól”, hogy nem „Utóhangok egy lágerről” a kötet címe, hanem „Tabu”, amelyről a recenzió szól, innentől már nem lenne formális probléma a helyreigazítással, ha kitért volna még néhány, a lentiekben vázolt körülményre is. Érveimet újabb levélben közöltem a Szabad Újsággal, újra kérve írásom megjelentetését – itt ez a normál betűvastagságú szöveg, vastagabban („félkövéren”) az ezen túlmenő kiegészítések –, azóta is várom szíves válaszukat.

"A nagycsalád is értékké válhat"

Írta: Mészáros István 2011. november 23. szerda, 20:46

 eskv 142.jpg - 1.72 MbAmikor Kolkopfné Karsai Judittal, a táti hétgyermekes, testben-lélekben egyszerre sugárzó édesanyával beszélgetünk, mindinkább gyanítom, igaz lehet a mondás, hogy az igazán jó házasság valóban az égben köttetik, s gyanítom, az égiek mindvégig vigyáznak is rá. A csinos, szép arcú asszony készséggel sorolja egészséggel megszült és fölnevelt gyermekeit:

Vidékjáró - süttői hírek

Írta: Németh Gabriella 2011. november 23. szerda, 19:57

 acu.jpg - 28.59 KbA Katica csoport hírei
Mintha csak most kezdtük volna a középső csoportot, de már nagyon sok minden történt velünk e néhány hónapban!
De kezdjük az elején! Alig vártuk, hogy végre szeptember legyen, s középsősként ismét találkozhassunk katicás pajtásainkkal.
Szeptemberben ismét felfedeztük az óvodát, sokat beszélgettünk arról, milyen volt csoportunk, s milyen lett, összehasonlítottuk, ki mennyit nőtt a nyáron, s miben változtunk a szünet alatt. A hónap végén meglátogattuk az idős néniket, bácsikat a helybéli otthonban, s dalos vásáros játékkal kedveskedtünk, színes, vidám rajzokat ajándékoztunk nekik.

"Minden összefügg mindennel"

Írta: Németh Gabriella 2011. november 20. vasárnap, 16:14

 ack.jpg - 931.34 KbGelencsér Gézáné kiállítása Nyergesújfalun

2011. november 19-én 17 órakor ünnepélyes keretek közt nyitotta meg kapuit Gelencsér Gézáné kiállítása a nyergesújfalusi Kernstok Galériában.
Bár Gelencsér Gézáné Pécsett született, de élete nagy részét Nyergesújfalun töltötte. 40 éven át oktatta a helyi gimnázium diákjait magyarra, rajzra, művészettörténetre- vagyis a művekben rejlő szépség megtalálására, megértésére. Bár már nyugállományba vonult, de választott hivatását nem adta fel, jelenleg is tanít esti gimnáziumban.

Václav Benda-díjat kapott Prágában Burián László

Írta: MTI 2011. november 19. szombat, 23:20

 acj.jpg - 7.53 KbVáclav Benda-díjat és a Szabadságért és demokráciáért emlékérmet kapott Prágában Burián László katolikus lelkész azért, hogy a II. világháború után felkereste a Csehországba kitelepített szlovákiai magyarokat és lelki vigaszt nyújtott nekik.

 aci.jpg - 46.64 KbKülönleges tárlat nyílt november 15-én a Laskai Antikváriumban. Mester és tanítvány címmel Zsellér Imre, Zsellér László és Tóth Erzsébet üvegablakait mutatták be. A Babits Mihály Általános Iskola Sugár Galériájában november 17-én Bugyács Sándor festőművész új képeiből nyílt kiállítás.

Dokumentumregény Tétényi Éváról

Írta: MTI 2011. november 18. péntek, 23:42

 ach.jpg - 11.03 KbA független esztergomi polgármesterről szóló dokumentumregényt mutattak be szerdán a Komárom-Esztergom megyei településen; Tétényi Éva elmúlt egy évi működéséről Lengyel Tibor írt könyvet. Az "Itt állok, nem tehetek mást - Tétényi Éva, az esztergomi Jeanne d'Arc" című kötet a polgármester személyiségén keresztül ad látleletet a város működéséről, illetve működésképtelenségének hátteréről - mondta az elsőkönyves szerző az MTI-nek.

Fotókiállítás a Teaházban

Írta: Muzslai Ágnes 2011. november 18. péntek, 22:48

 acg.jpg - 70.02 KbStílusosan nyitott a Teaház Esztergomban Bajcsy Zsilinszky út 27 szám alatt. Egy esztergomi jezsuita szerzetes, Koroknai Zoltán Sri Lankán, a tea országában készült fotóinak bemutatásával nyílt meg új helyén a teázó.

Az oldalt készítette:

Elérhetőségek

Telefon: +36 30/911 49 65

E-mail: info@evid.hu

Olvasói Levelek: olvaso@evid.hu

Impresszum

Esztergom és Vidéke - Társadalmi és Kulturális Folyóirat

  • Kiadó: Muravidék Baráti Kör Kulturális Egyesület
    Címe: 2085 Pilisvörösvár, Szent János u. 8.
    Kiadásért felelős: Ruda Gábor
     
  • Főszerkesztő: Filemon Béla
  • Szerkesztők:

               Németh Gabriella
               Szűcs Katalin
               Horváth Gáborné
               Tátyi Tibor